Le marché de Tsukiji (Tōkyō)

Le marché de Tsukiji (築地市場) est une des attractions touristiques les plus courues de Tōkyō.
(voir http://en.wikipedia.org/wiki/Tsukiji_fish_market pour une description plus sérieuse)

Pour être plus précis, ce qui attire les touristes (japonais ou "gaijins") est le "Tsukiji Fish Market" à savoir le marché de gros pour le poisson (l'équivalent de Rungis maintenant et des Halles de Paris il y a quelques années).

On dit que c'est le plus grand marché de ce type au monde.... et je veux bien le croire car c'est effectivement énorme et en y refléchissant bien il faut effectivement un marché gigantesque pour approvisionner en poisson les habitants de Tōkyō (15 millions d'habitants), des gens qui ne transigent pas avec la qualité et la fraicheur du poisson décliné en sushi, sashimi, maki,...

On y trouve toutes sortes de poissons : des plus petits aux plus grands (les thons), sans compter les crustacés et notamment des espèces inconnues sous nos latitudes (moules géantes, mollusques indescriptibles,..)

Bref, tout ce qui, sur cette planète, vit dans une mer ou un océan a une chance non nulle de se retrouver un jour sur un étal de Tsukiji !

Pour les lève-tôt (espèce privilégiée à laquelle l'auteur de ces lignes n'appartient hélas pas), la grosse attraction est la vente aux enchères des thons (qui valent littéralement une fortune !) vers 5 - 6 heures du matin.

Pour les autres, reste toujours l'option de déambuler dans le marché, qui reste très animé toute la matinée, en essayant de ne pas se faire écraser par un des (nombreux) chariots à moteur (l'emblème du marché).

Une fois sorti vivant du marché, on peut fêter ça en prenant un petit déjeuner dans un des petits restaurants d'à coté : au menu : sushi bien sûr ! le meilleur du monde....
(vidéo instructive sur : http://www.youtube.com/watch?v=Fu8OtbeeGeA )